Janaina Chagas: fevereiro 2012

Suco Verde

Ingredientes

03 maçãs picadas com casca e sem sementes ( fugi ou Gala)
03 Folhas de alface, couve, hortelã, abobora, etc.
01 cenoura
01 beterraba peq.
01 inhame peq.
01 pedaço de gengibre
02 colheres de linhaça germinada

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a maça com a alface com o auxilio da cenoura, até que vire um creme. Coe em um coador de pano ou o apropriado para isso. Volte o liquido para o liquidificador e bata com o restante dos ingredientes e acrescente somente no final as sementes de linhaça e coe novamente.

Para germinar a linhaça, lave-a bem, deixando-a de molho em água filtrada, após 08 hrs, lave-a em uma peneira e está pronta. Guarde em um pote com tampa na geladeira e faça uma quantidade para no maximo 03 dias.
A linhaça, semente do linho é um importante alimento para o bom funcionamento cerebral e intestinal, grande fonte de ômega 3 e 6.

Este suco é para ser bebido na hora ou no maximo em 40 minutos.

Fotos : Ana Isabel Alves

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